Sposób na zdrowe trawienie

Ta książka jest dla ciebie.

Napisałem ją, byś zadawał pytania,

szukał odpowiedzi i umacniał się na drodze

do lepszego zdrowia i dobrego samopoczucia,

którego autorem jesteś ty sam.

Swoją pracę dedykuję jednocześnie specjalistom

w dziedzinie medycyny klinicznej, edukatorom i naukowcom,

którzy bezinteresownie działają na rzecz bardziej naturalnej,

opartej na współczuciu i spersonalizowanym podejściu,

medycyny uwzględniającej świadome odżywianie

i zdrowy styl życia w zgodzie ze środowiskiem.

Benjamin I. Brown, ND

---

Sposób na zdrowe trawienie opiera się na badaniach naukowych oraz doświadczeniach tysięcy czytelników. Książka została napisana dla ciebie, dlatego zrób z niej użytek i pomóż innym na ich drodze do zdrowia!

Benjamin I. Brown, ND

Jednym z największych problemów dzisiejszego świata jest zły stan naszych jelit, z którego bierze się niemal każda choroba przewlekła. Ben Brown z wielkim talentem prowadzi czytelnika przez zawiły świat układu trawiennego, dostarcza rozległej wiedzy i, co najważniejsze, wyjaśnia, jak rozwiązać dzięki niej indywidualne problemy jelitowe! Tę książkę powinien przeczytać każdy.

Deanna Minich, PhD,
dietetyczka funkcjonalna, pisarka, założycielka Food & Spirit

Stare powiedzenie naturopatów mówi, że zdrowie psuje się od jelita. Najnowsze badania potwierdzają, że zaburzenia trawienne skutkują niedoborami żywieniowymi i nadmiarem toksyn w organizmie, które z kolei prowadzą do wielu innych problemów zdrowotnych. Zapoznaj się ze wskazówkami zawartymi w Sposobie na zdrowe trawienie i zadbaj o siebie!

Joseph Pizzorno, ND,
redaktor naczelny magazynu „Integrative Medicine, A Clinician’s Journal” i autor książki Encyclopedia of Natural Medicine

Sposób na zdrowe trawienie oferuje sprawdzone, praktyczne i racjonalne podejście do zrozumienia, kontrolowania i leczenia zespołu jelita drażliwego. Benowi Brownowi udało się połączyć najlepsze naturalne metody i stworzyć na ich podstawie przystępny plan działania.

Leo Galland, MD, FACP, FACN,
autor książki The Fat Resistance Diet, dyrektor The Foundation for Integrated Medicine

Ta książka przyda się każdemu, kto pragnie na dobre pożegnać się z problemami układu trawiennego. Ben Brown w idealnych proporcjach łączy dowody naukowe i praktyczne wskazówki, tworząc znakomity, ponadczasowy przewodnik.

Christine Bailey, MSc,
dietetyczka i pisarka

. . . W ciągu ostatnich kilku lat przełomowe odkrycia zmieniły sposób, a jaki myślimy o naszym układzie trawiennym. I choć już starożytne ludy wiedziały, że zdrowe jelita to podstawa zdrowia ciała i umysłu, współczesna nauka na nowo odkryła to powiązanie. Dekadę temu nikt nawet o tym nie marzył.

Wspomniany przez doktora Fasanę mikrobiom to ekosystem bakterii żyjących w naszym układzie pokarmowym, którego złożoność i wyjątkowe znaczenie były przed dziesięcioma laty kompletnie nieznane. Szczęśliwie, dzięki ogromnemu postępowi naukowemu, dziś wiemy o wiele więcej. Wiemy, że przewód pokarmowy człowieka zamieszkują ogromne ilości bakterii i że liczebność mikroorganizmów jest przynajmniej dziesięciokrotnie większa od liczby komórek w naszym ciele. Co więcej, zdajemy sobie sprawę, że bakterie wpływają nie tylko na zdrowie układu trawiennego, lecz także na dobrostan całego organizmu, w tym układu odpornościowego i układu krążenia, metabolizm, kondycję skóry, a nawet na mózg.

Zaburzenia flory bakteryjnej jelit wiążą się między innymi z lękiem, depresją, demencją, chorobami serca, alergiami, schorzeniami autoimmunologicznymi i przybieraniem na wadze. Choć nie są one wyłącznymi przyczynami wymienionych dolegliwości, dzięki nowej wiedzy jesteśmy w stanie lepiej zrozumieć źródła chorób i zapewnić pacjentom skuteczniejsze leczenie. Pogląd, że ogólny stan naszego zdrowia tak silnie zależy od stanu układu trawiennego, rewolucjonizuje świat medycyny. Co jednak najważniejsze, związane z nim badania pozwalają nam stwierdzić, w jaki sposób możemy wpływać na obecne w jelitach bakterie, aby wyzdrowieć, poczuć się lepiej i zapobiegać chorobom, zanim te się pojawią. To prawdziwa medyczna rewolucja, która z pewnością wpłynie na dobrostan współczesnego człowieka, a także procesy zdrowego starzenia się i długowieczność.

Zastanawiasz się pewnie, w jaki sposób stwierdzić, czy bakterie jelitowe są w stanie równowagi. Najbardziej oczywiste objawy problemów to wzdęcia, ból, zaparcia lub biegunka, dyskomfort i inne niepokojące symptomy ze strony brzucha. Badania wykazały istnienie silnej korelacji pomiędzy tego rodzaju dolegliwościami a zaburzeniami funkcjonowania flory bakteryjnej jelit. Jeśli więc regularnie dokucza ci którykolwiek z wymienionych objawów (którym zbiorczo w medycznym języku nadano nazwę zespołu jelita drażliwego, w skrócie IBS od ang. irritable bowel syndrome), prawdopodobnie cierpisz na niedobór dobrych bakterii, nadmiar tych, które wywołują choroby, albo twój jelitowy ekosystem nie jest wystarczająco różnorodny. Tymczasem tak jak brak różnorodności środowiska, w którym żyjemy, wskazuje na złą kondycję naszej planety, tak za mało gatunków mikroorganizmów w jelitach jest sygnałem, że układ trawienny nie funkcjonuje najlepiej, a to złe wieści dla całego organizmu. Jest jednak i dobra wiadomość: badacze z całego świata zastanawiający się, dlaczego nasze układy pokarmowe stały się siedliskiem chorób, są zgodni, że ma to wiele wspólnego z czynnikami, na które mamy wpływ. Okazuje się, że wiele rzeczy, o których wiemy, że nam szkodzą, niekorzystnie oddziałuje właśnie na bakterie jelitowe. Współczesny model odżywiania, nadmiar cukru i alkoholu, toksyny środowiskowe, stres, brak snu i zbyt mało ruchu i ćwiczeń – wszystko to przekłada się na istotne zmiany w mikrobiomie. Nie chodzi tu zresztą wyłącznie o trawienie, stan zapalny w układzie pokarmowym lub odpornościowym bądź nadwrażliwość któregoś z nich na konkretne pokarmy także mają bowiem znaczenie, podobnie jak wiele innych, indywidualnych czynników.

Sposób na zdrowe trawienie to moja skromna propozycja dla milionów osób pragnących poprawić stan swoich jelit i szukających czegoś, co pozwoli im zrobić pierwszy krok w tym kierunku. W Internecie, prasie i poradnikach samoleczenia roi się od podejrzanych informacji, jednak moja książka opiera się na dowodach naukowych, dlatego możesz mieć pewność, że czerpie z faktów i omawia metody, które naprawdę działają. Dodatkowo starałem się, by była ona jak najbardziej spersonalizowana, ponieważ magiczna dieta, lek czy suplement po prostu nie istnieją. Każdy z nas jest wyjątkowy i zasługuje na równie wyjątkową opiekę. . .

Spis treści

Wstęp

     Część 1

     Zrozumieć problemy trawienne

Rozdział 1

Epidemia chorób układu trawiennego

Dziewięć powszechnych mitów na temat dolegliwości trawiennych

Rozdział 2

Czy masz zespół jelita drażliwego (IBS)?

Objawy IBS – formularz

Powszechne symptomy dolegliwości trawiennych

Zespół jelita drażliwego – znaki ostrzegawcze

Rozdział 3

Co się dzieje w twoich jelitach?

Nadwrażliwość trzewna

Gastropareza

Rozrost flory bakteryjnej

Stan zapalny

Przepuszczalność jelitowa

Stres

     Część 2

     Co zrobić, by cieszyć się zdrowymi jelitami?

Rozdział 4

Pozbądź się szkodliwych mikroorganizmów z jelita i zadbaj o równowagę bakterii

Zespół rozrostu bakteryjnego jelita cienkiego (SIBO)

Nadmiar szkodliwych bakterii a zespół jelita drażliwego

Infekcja pasożytnicza

Przerost Candida

Candida Quiz

Jak wpłynąć na poprawę flory bakteryjnej jelit?

Wyleczyć przyczynę

Rozdział 5

Wspomóż trawienie dla lepszego zdrowia

Niski poziom kwasu żołądkowego

Niski poziom enzymów trzustkowych

Biegunka związana z niewchłanianiem kwasów żółciowych

Czy przyczyną twoich dolegliwości jest złe trawienie?

Jak poprawić trawienie?

Rozdział 6

Wyeliminuj zaparcia i uruchom ponownie swój układ trawienny

Przyczyny zaparć

Jak stwierdzić, czy zaparcia stanowią poważny problem?

Jak leczyć zaparcia?

Rozdział 7

Odkryj, które pokarmy ci szkodzą

Zboża zawierające gluten

Produkty mleczne

Inne szkodliwe produkty

Dodatki do żywności

Nietolerancja histaminy

Czy przyczyną twoich dolegliwości jest nietolerancja pokarmowa?

Rozdział 8

Zafunduj swoim bakteriom dietę niskowęglowodanową

Fruktoza

Błonnik

Podejście FODMAP

Fast food dla bakterii

Dieta specyficznych węglowodanów

Rozdział 9

Przepnij połączenia nerwowe na osi jelitowo-mózgowej

Oś jelitowo-mózgowa

Stres życia z chorobą trawienną

Rozdział 10

Zresetuj swój zegar trawienny

Rozdział 11

Zaplanuj trening trawienny

     Część 3

     Pięć kroków do całkowicie zdrowych jelit

Rozdział 12

Pięciostopniowy plan uzdrowienia układu trawiennego

Pierwszy krok: szybka ulga

Drugi krok: hoduj dobre bakterie

Trzeci krok: uspokój drażliwe jelito

Czwarty krok: dieta dla trawienia

Piąty krok: pozbądź się objawów na całe życie

Odzyskaj zdrowie trawienne

Podziękowania

Zasoby

Specjaliści medycyny integracyjnej

Książki

Strony internetowe

Źródła

Indeks